Sandwichs à la Truite Fumée
Pour : 48 pièces
Ingrédients
24 fines tranches de pain complet
fromage frais sucré
1 gros concombre en tranches très fines
400 grs de truite fumée
2 cuillères à soupe d’aneth frais grossièrement haché pour décorer
quartiers de citron
Préparation
Étaler le fromage frais sur les tranches de pain. Disposer une couche de concombre sur douze des tranches. Poser un morceau de truite dessus puis fermez les sandwichs avec les tranches de pain restantes. Enlever la croûte du pain, puis couper chaque sandwich en quatre triangles.
Poser les sandwichs côte à côte sur un plat, sur la tranche la plus longue, de façon à former une pyramide. Badigeonner un côté de la pyramide de fromage sucré, puis saupoudrer d’aneth. Servir avec des quartiers de citron.