Recettes Buffet Froid

Pour : 24 pièces
Ingrédients
4 petits concombres
huile végétale pour la friture
250 grs de filet de bœuf
1/2 oignon rouge finement haché
20 feuilles de menthe fraîche ciselées
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée
3 cuillères à café de nuoc-mâm
3 cuillères à café de jus de citron vert
1 piment oiseau épépiné et finement haché
1 cuillère à café de [...]